德国高血压协会当天在一份新闻公报中说，随着饮食习惯的改变，特别是快餐流行，目前西方国家居民食盐的摄入量普遍偏高。以德国为例，每人每日平均摄盐量达10克，而身体实际需要的摄盐量不足3克，因此世界卫生组织建议每日摄盐量应控制在6克以下。
德国高血压协会会长约阿希姆·霍耶说，人们每天不假思索吃进去的很多食品含盐量很高，比如袋装汤料、香肠等。最不为人知的是，实际上巧克力里也含不少盐。因此他们建议，食物包装上应有表示含盐量高低的红、黄、绿标识，并配上文字说明，以便让人们知情，降低高血压患病风险。芬兰、英国和葡萄牙已采用类似的标识。
目前，医学研究已经获取大量证据表明，减少钠盐摄入量，可降低人群血压水平，减少高血压的发生，最终减少心脑血管疾病的发生。
