为什么冬天要往冰面上撒盐
解答专家：约翰?马格雷夫（John Margrave），美国莱斯大学化学教授
简言之，盐使冰融化。
实际上，所有冰覆盖的地方都有少量积水。盐撒在这些地方，就会溶解。液态水介电常数高，使盐离子(带正电荷的钠离子和带负电荷的氯离子)分离。反之，这些离子又发生水合作用，即它们能结合形成水分子。这个过程放热，可以融化冰面的一小部分。因此，大量盐撒在大面积冰面上，就可使冰融化。随着汽车开过，压力有助于把盐挤入冰中，从而产生更多水合作用。
在冬季使用的许多岩盐和日常生活中的食盐都是相同的物质。唯一的差别在于岩盐晶体更大，而食盐或多或少磨得比较统一。氯化钙源自海水或其他自然物质，和氯化钠一样，也常常被用来融化大街上的冰。 (译/田代贵)
来源：《环球科学》第三期
